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DLGについて

1885年に設立されたドイツのフランクフルトに
本部を置く協会。
この国際品評コンテストは、世界で最も古い歴史食品競技会で、歴史と権威、栄誉あるコンテストです。
審査はまさに厳格を極められます。
高い品質が求められ、審査項目は味、色、香、歯触り、舌触り、ツヤ、添加物の種類、量、パッケージ、肉質など審査項目は200種類以上。
チェック項目の総合得点により金・銀・銅の各賞が決定します。

ドイツ農業協会(DLG)国際ハム・ソーセージ品質コンテスト金賞・銀賞連続受賞

2012年よりDLG 毎年連続出品。
確かな技術継続の証明として
授与されました。
スタンダード


伝統的な製法で忠実につくる、きたやつハムの定番シリーズです。
ドイツ農業協会(DLG)国際ハム・ソーセージ品質コンテストで高く評価された商品もございます。
厳選した素材と、じっくりと丹精込めた丁寧な手仕事で、揺るがない味をお届けいたします。
ハム
八ヶ岳の湧き水を使い、昔ながらの伝統製法「湿塩法」で作った本物のハム。
ハムの美味しい食べ方
真ん中から切り分ける食べ方がおススメ
1本のハムを真ん中から切り、その真ん中側の部分から切り取って食べていく方法で、最後に端を食べることになります。
このように食べることで、ハムのもっとも美味しい部分(ハムの中央部分)から食べることができるのです!
また、脂身部分の甘味が特徴のロースハムは、贅沢にステーキのように厚切りにし、軽くあぶって食べることをぜひ一度お試し下さい。
肉の旨味と美味しい油がやみつきになりますよ。

熟成ロースハム 450g
豚の一番美味しく柔らかな肉を使用した 肉の赤身と脂のバランスが良いハムです。
賞味期限30日

熟成ももハム 200g
豚のもも肉をジューシーに、柔らかく、 じっくり熟成させて仕上げました。
賞味期限30日

ボンレスハム 450g
豚の一番美味しく柔らかな肉を使用した肉の赤身と脂のバランスが良いハムです。
賞味期限30日

シンケンブルスト 250g
ソーセージのなめらかさにハムの旨みと食感をプラス。ボリュームたっぷり。焼いても美味しい。
賞味期限30日

《イタリア風豚肩ロース生ハム》
コッパ
豚肩ロース肉使用。適度な脂と熟成香があり、脂の甘みを存分に堪能いただけます。前菜など、そのままお召し上がりいただくようなメニューに。
熟成期間:4ヶ月
賞味期限30日
